Chňapal s pikantní ananasovou omáčkou

Zázvor jemně nasekáme, cibulky i s kusem zelené části nakrájíme nahrubo, papriku na kostičky. Okapaný ananas nakrájíme na kousky.
Předehřejeme gril. Filety rozložíme na plech potřený olejem a vložíme přibližně 15 cm pod gril. Grilujeme 12-15 minut, vyzkoušíme vidličkou, zda se maso rozpadá.
Mezitím rozehřejeme v pánvičce 3 lžíce oleje a minutu na něm osmahneme cibulky, papiku a zázvor. Přidáme ananas a med. Povaříme 3-4 minuty, zakápneme tabascem a ještě povaříme asi 1-2 minuty.
Filety rozložíme na talíře a doplníme omáčkou. Podáváme s rýží nebo pečivem.