Chřest chudých

Pórek očistíme, rozkrájíme ho na větší špalíčky do hrnce a uvaříme do poloměkka ve slané vodě. Uvařený pórek necháme okapat a vychladit. Omáčka, kterou hotový pórek přelijeme: Olej, ocet, smetanu, pepř a sůl zamícháme ve větší mističce vidličkou. Do mističky dále přidáme na drobno nakrájenou cibuli, pažitku, petrželku. Podáváme s pečivem či jako přílohu k vepřovému (hovězímu) masu.