Postup přípravy receptu Chřestová polévka jemná:
Oloupané pazochy uvaříme doměkka v osoleném vývaru, scedíme, hlavičky odkrojíme a pokrájené stonky po rozmixování propasírujeme. Do scezeného vývaru vmícháme protlak ze stonků, žloutky a chřestové hlavičky. Mírně prohřejeme, podle potřeby dosolíme, ochutíme najemno pokrájenou petrželkou a podávám.