Cibulačka se sýrovými topinkami

Cibule nakrájíme na tenká kolečka. V hrnci rozehřejeme máslo, cibuli na něm osmahneme dorůžova, zalijeme silným vývarem a asi hodinu necháme na mírném ohni vařit. Polévku ochutíme vínem, osolíme a opepříme. Povařenou polévku rozdělíme do 4 ohnivzdorných polévkových šálků. Každou porci obložíme dvěma opečenými toasty, které posypeme sýrem a krátce zapečeme. Troubu zapneme na polohu grilování a polévku asi 10-15 minut na předehřátém grilu zapečeme. Před podáváním posypeme jednotlivé porce nadrobno posekanou petrželkou.