Cibulačka v troubě

Ve větším hrnci si rozpustíme máslo, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a olej. Za stálého míchání chvíli podusíme a přidáme mouku, kterou osmahneme dozlatova. Zalijeme vývarem, rozmícháme a vaříme zhruba půl hodiny. Nakonec dochutíme solí a pepřem.
Hotovou polévku nalijeme do keramických misek. Na povrch položíme teplé topinky z toustového chleba a posypeme nastrouhaným sýrem. Dáme zapéct do trouby, dokud se sýr nerozpustí.
Než budeme servírovat posypeme jednotlivé porce sekanou pažitkou nebo pórkem.
Dobrou chuť!