Cibulová polévka s rajčaty

Oloupanou cibuli nakrájíme na tenká kolečka. V hrnci rozpálíme olej a cibuli na něm zpěníme. Z masoxů si připravíme vývar.

Rajčata vložíme do vařící vody, oloupeme, nakrájíme na plátky, přidáme ke zpěněné cibuli a mírně osmahneme. Pak směs zalijeme vývarem z masoxu a povaříme.
Když je zelenina měkká, přidáme do polévky rozkvedlaná vejce a chvíli povaříme. Podle chuti osolíme.

Nakonec do polévky přidáme jemně nasekanou petrželku.