Postup přípravy receptu Cibulová polévka s rýží:
Rýži přebereme, propláchneme a společně s libečkem dáme vařit do osolené vody.
Cibuli oloupeme, jemně nasekáme a na másle zpěníme. Pak ji přidáme k rýži a vše uvaříme doměkka.
Vejce rozšleháme s mlékem a jemně usekaným koprem a vlijeme do hotové polévky.
Na talířích jednotlivé porce zdobíme petrželkou a podáváme.