Cibuli očistíme, nakrájíme na kolečka, osmažíme v rozpáleném sádle, osolíme, okořeníme mletým pepřem, zalijeme masovým vývarem vaříme, dokud se cibule nerozvaří. Pak polévku prolisujeme nebo procedíme a do vařicí polévky zamícháme nastrouhaný sýr. Plátky veky opečeme, vložíme do misek s polévkou, posypeme zbylým nastrouhaným sýrem a v troubě zapečeme.