Maso naklepeme, osolíme, opepříme a obalíme napřed ve strouhance, strouhanku do masa prostě vboucháme, pak obalíme v rozšlehaných vejcích a hned šupneme do rozpáleného oleje a prudce z obou stran osmahneme.
Plech si vymažeme, poklademe půlkou nakrájené cibule, na cibuli klademe osmahnuté maso, zasypeme druhou půlkou cibule, přidáme sterilizovanou kapii, vše zalejeme šlehačkou a zapékáme v troubě cca 30 minut při 180 stupních.