Cibule oloupeme a pomocí vykrajovače jablečných jádřinců vybereme vnitřky cibulí, které jemně umeleme spolu s mletým masem, česnekem, solí, pepřem, mletou paprikou a dobře promícháme. Vydlabané cibule plmíme připravenou masovou směsí. Papriky nakrájíme na kousky a slaninu na plátky. Vše střídavě napichujeme na 4 jehly. Potřeme olejem, zabalíme do alobalu a po všech stranách grilujeme asi 20 minut.