Cikánská pečeně z králíka

Králíka naporcujeme a každou porci protáhneme salámem a slaninou. Vložíme do pekáče, přidáme koření, prolisovaný česnek, nastrouhanou cibuli, rajčatový protlak, sádlo, osolíme a podlijeme vodou. Pekáč přiklopíme a dáme do trouby dusit, občas maso podléváme a otáčíme. Až je králík skoro měkký, odklopíme a dopékáme za častého podlévání vodou, které přidáváme jenom tolik, aby vznikla šťáva - nikoliv omáčka. Až je maso měkké a dostane pěknou barvu, je hotovo. Příloha: houskový knedlík nebo dušená rýže.