Kuřecí prsa pokrájíme na kousky. Šalotku očistíme, omyjeme a nakrájíme na kolečka. Mrkev očistíme a pokrájím na malé proužky.
Kousky masa opečeme na rozpáleném oleji. Přidáme mrkev a šalotku a podusíme. Přilijeme studenou vodu a vmícháme Knorr Fix Pánev Šanghaj a necháme za stálého míchání povařit cca 5 minut.
Listy rýžového papíru necháme jeden po druhém nasáknout ve vodě, vždy 1 minutu. Mokré listy rozložíme na utěrku a necháme oschnout. Na papír rozdělíme směs masa se zeleninou, okraje necháme volné. Okraje papíru navlhčíme studenou vodou a přehneme dovnitř. Listy zarolujeme a pevně stlačíme.
Čínské rolky smažíme na oleji či fritujeme cca 3 minuty dokřupava.