Citronová polévka se šafránem

1. Cibuli a česnek oloupeme, nadrobno pokrájí­me a necháme zesklovatět na 1 lžíci olivového oleje. Přilijeme citronovou štávu a vývar a vmí­cháme kukuřičnou krupici. Přidáme šafrán roz­puštěný v troše horké vody. Vše zhruba 10 min. vaříme na velmi mírném ohni.
2. Papriky omyjeme, očistíme, zbavíme semení­ku a lusky nakrájíme na tenké nudličky. Pak je osmahneme na 1 lžičce olivového oleje.
3. Do polévky vmícháme smetanu, osolíme ji a opepříme. Můžeme ji ještě protřít sítem. Potom ji nalijeme do hlubokých talířů a přidáme nudlič­ky papriky. Podáváme ozdobené cítronovou ků­rou a lístky meduňky.