Citronové kuličky z vepřového masa

Prohněteme přísady na těsto (kromě olivového oleje). Pokud by výsledná směs byla příliš suchá, přidáme ještě trochu citronové šťávy. Na pánvi rozpálíme olivový olej. Z důkladně zpracované směsi vytvarujeme kuličky o průměru asi 4 cm. Mírně je zploštíme, aby vznikly drobné karmabáty, a v horkém oleji osmažíme dozlatova z obou stran - celkem by to mělo trvat asi 15 minut. Osmažené kuličky na chvíli položíme na kuchyňský papír, aby se odsál přebytečný tuk, a podáváme.