Citrónový nákyp s vínovým šodó

Cukr a žloutky mícháme do pěny. Po trošce přidáváme šťávu z celého citrónu a strouhanou kůru. Z bílků ušleháme tuhý sníh, přidáme cukr a ještě šleháme. K vymíchaným žloutkům přidáme hrubou mouku, strouhanou housku a ušlehaný sníh. Všechno lehce promícháme a vložíme do vymaštěné a strouhanou houskou vysypané nákypové formy. Těsto pečeme v mírně vyhřáté troubě. Nákyp podáváme s vínovým šodó.

Vínové šodó: Do vína zamícháme cukr, žloutky, šťávu a strouhanou citrónovou kůru a za stálého šlehání zahříváme, až pěna zhoustne. Šodó nesmíme uvést do varu.