Citrónový řez

Smícháme 7 lžic polohrubé mouky s práškem do pečiva. V míse dobře vyšleháme 7 lžic krystalového cukru, 7 vajec a 7 lžic horké vody, pak přidáme připravenou mouku s práškem do pečiva a opět šleháme. Pečeme volně v předehřáté troubě.
Náplň připravíme tak, že ušleháme šlehačku s jednou lžičkou mletého cukru a smícháme se dvěmi tučnými zakysanými smetanami a vanilkovým cukrem. Hotovou náplň natřeme na upečený piškot. Mezitím si uvaříme polevu: v 1/2 litru vody rozpustíme 1 vanilkový puding s 15 dkg cukru a 1 citrónový vitacit. Vše uvedeme do varu a mícháme do zhoustnutí. Vychladlou polevu nalejeme na náplň a vše necháme nejlépe celou noc ztuhnout v ledničce.