Citrusové sušenky

Troubu předehřejeme na 200°C. Plech vymažeme máslem. Máslo ušleháme s cukrem do pěny. Vmícháme vejce. Mouku smícháme s práškem do pečiva a solí a přidáme ke směsi. Vše prohněteme a vypracujeme těsto. Citron omyjeme a nastrouháme kůru. Vymačkáme šťávu a dáme ji stranou. Kůru zapracujeme do těsta a z toho vytvarujeme asi 40 malých kuliček a položíme na plech, trochu stlačíme a pečeme v troubě cca 12 min na středním roštu. Sušenky vyjmeme z trouby a necháme vychladnout. Z pomerančové marmelády s trochou pomerančové šťávy umícháme hladkou hmotu, mandarinky oloupeme a nakrájíme na malé kousky. Sušenky ozdobíme marmeládou, kousky mandarinek a citronovou kůrou a podáváme posypané moučkových cukrem.