Čočka s kokosem

Přebranou čočku propláchneme a zalijeme studenou vodou. Necháme bobtnat přes noc.
Na oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, přimícháme koření a za stálého míchání smažíme do růžova. Přidáme namočenou čočku i s vodou, ve které se čočka koupala.
Zasypeme kokosem, osolíme, promícháme a vaříme na mírném plaménku do změknutí (asi 15 - 20 min).
Měkkou čočku zahustíme jíškou dochutíme octem a cukrem.