Propláchněte řádně čočku, dejte do dostatečného množství vody na 30 minut a sceďte. Nalejte 1,2 litru vroucí vody do velkého hrnce a dejte na střední plamen. Přidejte čočku, maso a cibuli. Vařte 25 minut, čas od času promíchejte. Pak přidejte rajčata, čili a koření, přikryjte a na nízkou teplotu pomalu vařte ještě 30 minut. Potom přidejte koriandr, šafrán, sůl a pepř, promíchejte a přikryté na velmi nízkou teplotu vařte ještě 5 minut.