1 svazek polévkové zeleniny
| 1 cibule
| 250 g vykostěných uzených kotlet
| 4 lžíce oleje
| 250 g čočky
| 1 l čirého vývaru (z kostky)
| 500 g dužiny tykve
| 3 lžíce balzámového octa
| 1 lžíce cukru
| 1 lžíce kari
| dle chuti: sůl a pepř
| 2 snítky petrželky
Postup přípravy receptu Čočková polévka s tykví:
1. Polévkovou zeleninu omyjeme a nadrobno pokrájíme. Cibuli jemně posekáme. Kotlety pokrájíme na větší kostky a opečeme na 2 lžících oleje. Přidáme cibuli a polévkovou zeleninu a krátce společně osmahneme. Přidáme čočku a zalijeme čirým vývarem. Vaříme přiklopené asi 50 min.
2. Dužinu tykve nakrájíme na větší kostky. Rozehřejeme 2 lžíce oleje a tykev na něm krátce opečeme. Přidáme ocet a cukr a vše dusíme zhruba 5 min., občas zamícháme. Okořeníme karí.
3. Tykev dáme do polévky a uvedeme ji do varu. Výrazně osolíme a opepříme. Petrželku omyjeme, osušíme a otrhané lístky posekáme. Petrželkou posypeme polévku a podáváme.
Fotky receptu Čočková polévka s tykví:
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!