Obě čokolády rozpustíme ve vodní lázni, přidáme máslo a žloutky, a umícháme hladký krém. Necháme vychladnout a přidáme do tuha ušlehanou šlehačku. Z bílků ušleháme tuhý sníh, smícháme s vanilinovým cukrem a opatrně přidáme k čokoládovému krému. Necháme vychladit asi 1 h. Z pěny lžící vykrajujeme noky (myši), klademe na talíř a zdobíme čerstvým ovocem.