Čokoládu rozlámeme na kousky a rozpustíme ji v misce nad nádobou s horkou vodou. Přidáme cukr, vodu a mícháme tak dlouho, dokud se cukr nerozpustí a hmota není hladká.

Žloutky rozmixujeme s banánem a všleháme do čokoládové hmoty až zhoustne.

Z bílků ušleháme tuhý sníh a lehce jej s čokoládovou pěnou smícháme.

Čokoládovo banánovou pěnu rozdělíme do misek, můžeme ozdobit šlehačkou, čokoládovými vločkami, nebo kolečky banánů. Můžeme povolit uzdu fantazii, jde o děti.