Cola muffins

V míse smícháme mouku s kypřicím práškem a jedlou sodou. Přidáme zbylé suroviny a elektrickým šlehačem vypracujeme hladké těsto – nejprve na nejnižším stupni otáček 1/2 min a poté na nejvyšším stupni cca 2 min. Těsto nalijeme do vymaštěné a moukou vysypané formy na muffiny (nebo do zdvojených papírových formiček na muffiny, které dáme na plech) a dáme péct do předehřáté trouby na 25 minut při 180°. Po upečení necháme muffins 10 min vychladnout a pak je vyjmeme z formy. Na polevu smícháme v malém hrnci máslo, kakao a Coca-Colu a toto přivedeme k varu. Hrnec sejmeme z plotny a vmícháme moučkový cukr. Ještě teplou polevu nalijeme na muffins. Ozdobíme stříbrnými cukrovými perličkami.