V pánvi rozpálíme olej. Cibuli nakrájenou na kostičky zpěníme na oleji, přidáme maso nakrájené na menší kousky a prudce osmahneme. Ochutíme solí, sladkou i pálivou paprikou a ihned zalijeme vroucí vodou. Když je maso poloměkké, přisypeme na kostky nakrájenou mrkev, petržel a brambory, pokrájené papriky a rajčata. Když je vše měkké, přidáme nové koření, bobkový list, ocet podle chuti a kečup. Zamícháme, přisolíme a krátce povaříme.

Čorba je hustá polévka, která se jí zpravidla s pečivem jako hlavní jídlo.