Cotolette z mortadelly

Na tři talíře dáme strouhaný chléb, sýr, a vejce. Obalíme plátky salámu ve vejci, nastrouhaném chlebě, znovu ve vejci a potom v nastrouhaném sýru. A znovu ve vejci a nastrouhaném chlebě. Plátky mortadelly musí být celé obalené. Vložíme plátky do horkého oleje a usmažíme je po obou stranách do zlatova. Necháme chvíli osušit na ubrousku a potom je ihned podáváme.