Do mísy vložíme mleté maso, přidáme vejce, žemli namočenou ve smetaně, sůl a koření a dobře promícháme. Dále přidáme nadrobno nakrájenou uzeninu. Cuketu podélně rozpůlíme a částečně vydlabeme. Poté vložíme masovou směs, přikryjeme druhou půlkou cukety a převážeme. Do kastrolu dáme na kostičky nakrájenou slaninu, cibuli a zbytky vydlabané cukety. Přidáme zavázanou cuketu, dáme do trouby a pečeme. Při pečení mírně podléváme.