Cibuli a papriku nakrájíme na kostičky. Cuketu podélně rozkrojíme a nakrájíme na tenké plátky. Jogurt osolíme, promícháme s usekaným koprem, podle chuti můžeme přisladit a necháme rozležet.
Bramborové gnocchi uvaříme podle návodu.
V hlubší pánvi na oleji postupně orestujeme cibuli, papriky a cuketu. Potom přidáme uvařené a okapané bramborové gnocchi a vše na pánvi promícháme. Osolíme.
Cuketu s bramborovými noky podáváme s jogurtovo-bylinkovou omáčkou.