Cuketa v pivním těstíčku

Omyté, oloupané cukety nakrájíme na plátky, osolíme a necháme odpotit. Puštěnou šťávu slijeme a plátky cukety osušíme papírovým ubrouskem. Pivní těstíčko si připravíme tak, že našleháme žloutek s pivem, moukou, strouhankou a nakonec vmícháme tuhý sníh z bílku. Přisolíme špetkou soli.



Z plátků cukety potom vykrojíme jádřinec a cuketu obalujeme v připraveném těstíčku. Smažíme na oleji z obou stran dozlatova.

Cuketa v pivním těstíčku se podává s bramborovou kaší.