Postup přípravy receptu Cuketová polévka se sójovou smetanou:
Cukety překrájejte podélně a pak nakrájejte na plátky. Oloupanou bramboru pokrájejte na kostičky, cibuli a česnek posekejte najemno. Na olivovém oleji nechte zesklovatět cibuli a pak česnek, přidejte plátky cuket, brambor a chvíli společně poduste. Vlijte zeleninový vývar, bylinky a vařte doměkka. Pak polévku rozmixujte, dochuťte smetanou, osolte a opepřete.