Použité suroviny receptu Cuketová polévka se žampiony:
1 cibule
| 1 stroužek česneku
| 150 g žampionů
| 750 g cukety
| 1 lžíce slunečnicového oleje
| šťáva a kůra z půlky citronu
| 400 ml zeleninového vývaru z kostky
| 1 bobkový list
| trocha mletého muškátového oříšku
| 200 g taveného sýra
| pepř a sůl
Postup přípravy receptu Cuketová polévka se žampiony:
Cibuli a česnek oloupeme a posekáme. Žampiony nakrájíme na plátky. Cuketu pokrájíme. Houby opečeme na oleji a poté vyjmeme. Na vypečeném tuku zesklovatíme cibuli a česnek. Přidáme cuketu a krátce opečeme. Zalijeme citrónovou šťávou, zeleninovým vývarem a 200 ml vody. Přidáme bobkový list a muškátový oříšek. Asi 10 minut povaříme.
Bobkový list vyjmeme a cukety ve vývaru rozmixujeme. Přidáme sýr a necháme jej roztavit. Polévku ochutíme pepřem a solí. Přidáme žampiony a krátce je prohřejeme. Před podáváním ozdobíme citronovou kůrou.
Fotky receptu Cuketová polévka se žampiony:
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!