Rýži uvaříme podle návodu na obalu. Cukety omyjeme, podélně rozpulíme a vydlabeme. Dužinu odložíme a použijem jindy. Cuketové půlky osolíme a opepříme. Cibuli oloupeme a posekáme. Rajčata omyjeme, rozčtvrtíme, odstraníme semínka a dužinu rozkrájíme na kostky. Cibuli zesklovatíme na másle. přidáme mleté maso a dobře propečeme. Vmícháme rýži a rajčata. Osolíme, opepřímea okořeníme tymiánem. Nádivkou naplníme půlky cuket. Plněné cukety vložíme do hrnce, krátce opečeme na zbylém másle, podlijeme vývarem a dusíme asi 25 minut. Poté přidáme solamyl smíchaný se zakysanou smetanou a necháme přejít varem. Pokrm osolíme.