Nastrouháme cuketu, posypeme vegetou a necháme 20 minut vypotit. Poté vymačkáme přebytečnou vodu, nastrouháme tvrdý sýr, točený, přidáme mouku, vejce, trochu pepře a koření a vše promícháme. Uděláme kuličky , které obalíme ve strouhance a dáme smažit do rozpáleného oleje (osvědčil se mi fritovací hrnec). Podáváme s čerstvou zeleninou nebo zeleninovým salátem.