Cuketový závin z listového těsta

Cuketu oloupeme a nastrouháme na hrubo, přebytečnou vodu vymačkáme a slijeme. Z těsta vyválíme tři tenké placky, na které poklademe cuketu, osladíme, pokapeme citronovou šťávou a posypeme rozinkami, ořechy, strouhaným perníkem (dle chuti) a smotáme. Všechny záviny pak dáme na plech, vyložený pečícím papírem a pečeme v horké troubě dozlatova. Je to rychlé, levné a chutné.