Cukety oloupeme a vydlabeme vnitřek. Mleté maso společně s nadrobno nakrájenými paprikami, houbami, šalotkou a přidaným kořením 20 minut podusíme v hrnci na másle. Když je zelenina měkká, necháme směs vychladnout. Vychladnutou směsí plníme cukety, které zasypeme strouhaným sýrem. Pečeme na plechu, který si vyložíme pečícím papírem, při teplotě 180 stupňů asi 40 minut, dokud se sýr na cuketách úplně nerozteče a cukety nebudou měkké. Podáváme teplé, nejlépe s tatarskou omáčkou či dresinkem Hellmann´s.