Cuketám odřízneme konce. Pak je nakrájíme na špalíčky vysoké asi pět centimetrů a vydlabeme vnitřek tak, aby vznikl "kalíšek", který má dno. Jednu cibuli nakrájíme a promícháme s masem, vejcem a strouhankou. Ochutíme solí, pepřem a dvěma stroužky rozetřeného česneku. Kilo brambor nakrájíme a uvaříme doměkka. Slijeme vodu a brambory rozšťoucháme. Postupně přiléváme 250 ml teplého mléka a metlou ho zašleháváme, až vznikne hustá kaše, kterou dochutíme solí a ještě zjemníme rozpuštěným máslem. Cukety naplníme bramborovou kaší a masem. Rajčata rozmixujeme. Zbylou cibuli nakrájíme a necháme na oleji zesklovatět. Přilijeme rajčata, krátce vše povaříme, dochutíme solí, nasekaným česnekem, drceným pepřem a bazalkou. Omáčku nalijeme do zapékací misky, do ní dáme naplněné cukety a posypeme nastrouhaným parmazánem. Pečeme při 180 stupních Celsia 25-30 minut.