Žloutky utřeme s cukrem do pěny, přidáme lžičku vody a tuhý sníh z bílků. Vše dobře promícháme a postupně přidáme mouku. Kornoutkem s trubičkou stříkáme na plech vyložený papírem stejné piškoty. Upečeme ve velmi mírné troubě. Hotové piškoty jemně pocukrujeme.