Marináda: 4 lžíce oleje, 4 lžičky Grilovacího ďábelského koření, 1 lžička hořčice, 1 lžička strouhaného křenu
Maso nakrájíme na větší kousky a na několik hodin jej společně s pokrájenými játry necháme proležet v marinádě (v chladničce). Papriky a cibuli nebo pórek nakrájíme na dílky, které střídavě s masem a játry napichujeme na jehly. Grilujeme asi 10-15 minut po všech stranách.
Příloha: v přírodě - pečivo a pikantní kečup nebo vhodnou studenou omáčkou. Doma - brambory na všechna způsoby, syrová zelenina, zeleninový salát.