Steaky po obou stranách lehce naklepeme hřbetem ruky. Z přísad připravíme směs, kterou steaky potřeme a vtlačíme ji vidličkou do masa.
Necháme chvilku odpočinout. Gril ohřejeme na teplotu určenou pro grilování masa, rošt potřeme olejem, steaky na něj položíme v úhlu 45° k žebrům mřížky.
Grilujeme 4 – 6 minut z každé strany, ale každé 3 min.steaky otočíme, aby vzniklo mřížkování.
Během grilování můžeme steaky potřít olejem a před podáváním necháme maso asi tři minuty odpočívat.