Plátky masa naklepeme, posypeme rozdrceným jalovcem, potřeme olivovým olejem a dáme přes noc odležet do lednice. Druhý den maso osolíme. opepříme, posypeme sušeným česnekem a můžeme ještě okořenit kořením na divočinu. Na alobal dáme plátek slaniny, nakrájenou cibuli, plátek masa, na něj cibuli, nakrájený žampión, který jsme trošku osolili a nahoru plátek slaniny. Alobal dobře uzavřeme a dáme na plech. Pečeme 1,5 hodiny, potom alobal nahoře rozděláme (roztrhneme) a pečeme ještě asi 0,5 hodiny, až je slanina dozlatova.