Postup přípravy receptu Dietní králičí polévka s houskou:
Králičí předek uvaříme do měkka. Maso obereme od kosti, nakrájíme na drobné kousky. Mezitím namočíme housku do mléka, až změkne. Máslo rozehřejeme v kastrolku, přidáme namočenou housku a mícháme tak dlouho, až se přestane lepit na stěny kastrolku. Zalijeme vývarem, dobře promícháme, ale už nevaříme. Pro zjemnění můžeme přidat žloutky, které zašleháme do odstavené polévky postupně, aby se nesrazily, ale nemusí tam být. Trochu osolíme - záleží na dietě, můžeme přidat nasekanou petrželku.