Velké brambory omyjeme, uvaříme ve slupce. Šunku nakrájíme na proužky, sýr nastrouháme nahrubo. Vychladlé brambory malou lžičkou vydlabeme a dáme do pekáčku. Každý brambor celý osolíme, na dno vydlabané díry dáme kousek másla, pak dáme salám, sýr a rozklepneme vajíčko (stačí půlka), osolíme, opepříme, zasypeme sýrem, dáme grilovací koření, papriku, bazalku a pečeme ve vyhřáté troubě při 230 stupních asi 20 minut.
Podáváme se zeleninou.