Dobrý lahůdkový knedlík

Housky nakrájíme na menší kostky. Přelijeme vlažným mlékem.
Nadrobno nakrájenou cibulku podusíme v tuku dvě minuty. Přidáme
nasekanou petrželku a ještě dvě minuty dusíme. Smícháme housku,
zeleninu a vejce, osolíme, opepříme. Směs rozložíme do vymaštěné
skleněné zapékací formy. Přiklopíme a pečeme devět minut. Pak
necháme ještě tři minuty stát, vyjmeme z formy a nakrájíme na řezy.
Podáváme jako přílohu ke guláši.