Domácí antipasta z ryb

Ryby vykostíme, nakrájíme na široké hranolky, osolíme, poka­peme citrónovou šťávou a necháme chvíli odle­žet. Pak je zvolna opečeme po obou stranách na oleji a vyjmeme. Na oleji zpě­níme cibule nakrájené na tenká půlkoleč­ka, přidá­me pře­dem po­dušenou, na kousky nakrájenou mr­kev, celer a brokolici a krátce je osmahneme. Pak přidáme hrášek, na kolečka nakrájené okurky, kečup a vše prohřejeme.

Ryby urovnáme do misky, přelijeme připravenou směsí, opepříme a necháme v chlad­ničce několik hodin proležet. Podáváme s chlebem nebo s pečivem.

Přeji dobrou chuť.