Domácí čokoládová poleva

Nejdříve necháme pomalu rozpustit máslo, mezitím smícháme dohromady cukr, kakao, solamyl a pudink. Rozpuštěné máslo odstavíme z plotny (nesmí být příliš horké) a pomalu vmícháme připravenou směs. Pokud je poleva příliš řídká přidáme moučkový cukr, pokud je příliš hustá přidáme studenou vodu. Vrátíme zpátky na mírně rozpálenou plotnu a mícháme dokud se cukr nerozpustí. Někdy se stane, že je máslo příliš horké a poleva nelze spojit, pak odstavíme polevu z plotny a stále mícháme, můžeme přidat trošku studené vody, za chvíli bude vše spojené. Domácí čokoládová poleva se používá na ozdobu cukroví, pohárů, dortů a pod.