Do polohrubé mouky uděláme důlek, rozdrobíme do něj droždí, nasypeme lžičku cukru, zalijeme vlažným mlékem a necháme vzejít kvásek.
Pak přidáme vejce, špetku soli, olej a rozehřátou vychladlou Heru. Těsto důkladně propracujeme a přikryté necháme na teplém místě vykynout.
Z vykynutého těsta vykrojíme kousky, rozválíme do obdélníčků a plníme náplní. Buchty zabalíme a klademe do vymaštěného pekáče. Domácí buchty necháme chvíli vykynout a pak je pečeme v dobře vyhřáté troubě.