Použité suroviny receptu Výborný mazanec v domácí pekárně:
1 a ½ lžičky droždí
| 100 g krupicového cukru
| 200 – 250 ml vlažného mléka
| 500 g polohrubé mouky
| 2 lžíce rumu
| 1 vanilkový cukr
| dle chuti: trošku soli
| 1 špetka muškátového ořechu
| 2–3 žloutky
| dle chuti: rozinky
| 150 g rozpuštěného másla
Postup přípravy receptu Výborný mazanec v domácí pekárně:
Do pekárny dáme nejdříve vlažné mléko, rum, rozpuštěné máslo a žloutky. Poté přidáme mouku. Do jednoho rohu nasypeme cukr + vanilkový cukr, do druhého rohu sůl, přidáme špetku muškátového oříšku a doprostřed nasypeme droždí. Tato dávka je na 2 mazance!
Dělám z poloviční dávky. Pokud těsto není moc tuhé, přidáme mouku!
Nastavení pekárny:
Velikost – střední
Kůrka – světlá
Program – kynutá těsta, potom pečení cca 1:10 hod
Po pípnutí přidat rozinky namočené v rumu!