3 l plnotučné mléko
| 2 dl jogurtu
| 0,1 dl smetany
| 50 g másla
| sůl
Postup přípravy receptu Domácí sýr:
Mléko svaříme a necháme vystydnout. Poté vmícháme do mléka jogurt a necháme při pokojové teplotě zrát 12 hodin. Sražené mléko přecedíme přes plátno a necháme okapat. Do sýru, který se nám vytvoří, přimícháme smetanu, máslo a dosolíme, dáme do chladu. Domácí sýr lze dochutit paprikou, pažitkou, i česnekem.