Dort srdce s ovocem

Z bílků ušleháme sníh, přidáme citronovou šťávu. Žloutky utřeme s cukrem, přidáme mouku a sníh z bílků. Dáme do formy a pečeme. Po vychladnutí rozkrojíme. Ušleháme smetanu se ztužovačem, dortu plníme ušlehanou smetanou a něco si necháme na ozdobu na vrch a na boky. Povrch dorty potřeme marmeládou, nastříkáme ozdobu ze šlehačky nahoře a namažeme i boky, které posypeme lupínky. Vrch dorty vyplníme malinami. Z vody, sirupu a želatinu uděláme směs, kterou zahřejeme a po mírném vychladnutí lejeme na maliny. Vychladíme.