Dřeň z pečeného lilku

Lilky dáme na vymazaný plech a dáme do teplé trouby. Opečeme, až se slupka scvrkne, zhnědne a dužina změkne. Postříkáme studenou vodou a opatrně slupku stáhneme. Nahaté lilky rozetřeme lžící, smícháme s nastrouhaným česnekem, olejem, trochou citrónové šťávy a solí. Slouží jako chutná pomazánka.