Droždí zpěníme na oleji, orestujeme a slijeme případnou vodu. Přidáme česnek (nevymačkaný, ale nakrájený na jemno nebo na tenké plátečky), dáme do osolené vařící vody, okořeníme a přidáme šlehačku. Drožďovou polévku podáváme s opraženou houskou.